يأتي هذا العسل من خلايا النحل الطبيعية حيث لم يتدخل الإنسان.

تم حصاده من قبل القرويين الذين يديمون تقليد الأجداد بالضغط على قضبان الشمع للحصول على العسل.

ندرته، لونه، حلاوته في الفم مثل السكر الطبيعي برائحة زهرية رقيقة، ملمس رقيق وطعم جيد جداً في الفم. وهو من أندر أنواع العسل على كوكبنا.

الفوائد الشائعة للعسل البري :

• تهدئة التهاب الحلق
• تخفيف السعال
• شفاء الجروح والحروق
• تنشيط الجلد
• تقوية جهاز المناعة
• خفض الكولسترول السيئ